J. P. Vieira, J. G. Oliveira Filho, D. C. dos Santos, e M. B. Egea, “ESTUDO DO PROCESSO FERMENTATIVO DE BEBIDA DE SOJA (GLYCINE MAX) ADICIONADA DE FRUTOSE E SUCRALOSE”, EIXO, vol. 7, nº 1, p. 17-25, jun. 2018.