Rotolo, Tatiana de Macedo Soares, Giuliane Pimentel, e Thiago Faria e Silva. 2019. “SABERES CRÍTICOS: O Potencial Do Ensino De Humanidades Na formação Do Cozinheiro Profissional”. REVISTA EIXO 8 (1). https://arquivorevistaeixo.ifb.edu.br/index.php/RevistaEixo/article/view/707.